Come local, piensa global
El mercado global de los alimentos [15-18 años]
Objetivos didácticos:
- Aprender que la producción alimentaria y la autosuficiencia han variado con el tiepo y el espacio.
- Aprender sobre el actual transporte de alimentos, los factores que facilitaron ese transporte en el siglo XX y reflexionar sobre sus efectos sobre el medio ambiente y el valor nutricional de los alimentos.
- Investigar sobre los productos básicos que conforman los alimentos que consumimos a diario y conocer el concepto "alimentos kilométricos" (food miles).
- Concienciarse sobre el mayor valor nutricional de los alimentos locales respecto a aquellos inportados desde lejos.
- Concienciarse sobre los efectos del mercado global alimentario y conocer los principios del comercio justo
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