Come local, piensa global
De la huerta a la olla: historia y labranza de la patata [14-15 años]
Objetivos didácticos:
- Conocer el origen e historia de la patata en Europa.
- Concienciarse sobre la reproducción tradicional de la patata y su diversidad.
- Conocer las características de las denominaciones de origen y los productos vascos con esa denominación.
- Aprender sobre la plantación y reproducción de las patatas y cebollas.
- Afianzar las costumbres básicas de cocina y aprender a hacer una tortilla de patatas.
- Analizar los métodos de cocinado de la patata (frito, cocido...).
- Ser consciente del tiempo que transcurre entre la plantación, cocinado y su degustación de la patata.
- Ser consciente de los pasos para lograr un producto de calidad.
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